新手零失败手工披萨（自制披萨饼皮）

作者： 云淡风轻_xj4f

为了满足小宝贝的需求，安排上

用料

• 高筋面粉 280克
• 低筋面粉 120克
• 酵母 6克
• 盐 8克
• 白糖 30克
• 黄油 35克
• 牛奶或者水 210克
• 马苏里拉 适量
• 披萨酱 自制
• 培根 适量
• 蔬菜 适量

新手零失败手工披萨（自制披萨饼皮）的做法步骤

步骤 1

准备好披萨酱，蔬菜，培根等

步骤 2

将所有面粉、盐、糖混合，黄油室温软化好后加入粉中，牛奶30—35度之间加酵母混合均匀等5分钟倒入粉中揉成面团发酵至两倍大，取出揉搓排气，平均分成三份，擀成模具大小，用叉子搓小洞，二次发酵10分钟，烤箱200度预热10分钟

步骤 3

放入烤箱200度烤5分钟，一边烤一边制作下一个饼胚（用不了的饼胚胎放入冰箱冷冻，下次直接使用） 将喜欢的蔬菜和马苏里拉芝士混合均匀（芝士量根据个人喜好）

步骤 4

饼胚烤好后先刷一层披萨酱，加一层芝士，放入混合好的蔬菜和芝士，加培根再铺一层芝士，放入烤箱200度15分钟

步骤 5

完美出炉的披萨，开动吧！！！

新手零失败手工披萨（自制披萨饼皮）的小贴士

二次发酵后的饼胚更柔软

菜谱创建时间：2020-02-28 22:22:26