烧卖

作者： 辰辰妈8665

用料

• 糯米500g，猪肉250g，香菇10朵，胡萝卜半颗，木耳适量，葱花适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花生油适量
• 面粉400g，开水170，凉水80

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天晚上泡上，第二天放到锅上蒸20分钟

步骤 2

备料：香菇，木耳，胡萝卜，葱花切末

步骤 3

锅内放油倒入肉末翻炒至变色

步骤 4

加入葱花，香菇，木耳，胡萝卜

步骤 5

翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入料酒，老抽，盐，炒熟

步骤 7

放入蒸熟的糯米

步骤 8

翻炒拌匀

步骤 9

揉好的面团

步骤 10

搓条，切剂，这次切的大25g一个剂子

步骤 11

擀皮直径大约15cm，用擀面杖的头再压一遍擀好皮的边缘这样才会出来波浪边（我家没有买烧卖擀面杖，这样一样用）

步骤 12

辰辰开始包烧卖

步骤 13

收口

步骤 14

开锅蒸10分钟即可（馅已经是熟的）

步骤 15

开吃

菜谱创建时间：2020-02-28 21:48:23