除了盐和黄油，其他材料30秒 速度3～6混合。加入盐揉面2分钟；一半黄油揉面2分钟；另一半黄油揉面2分钟。这时候打开盖子，散一下热（不能让面团发热，温度高了开始发酵了，手套膜就没戏了）。用手感受一下面团的温度，没有温热感了，再揉面2分钟。 我这里八分钟的揉面没有出现手套膜，可以再加2～4分钟
揉好后把面团取出，整圆，放入容器中盖盖子或保鲜，放入烤箱，烤箱里放一杯开水，发酵至两倍大。大概一个小时左右
发酵好的面团取出排气，分成小份，把葡萄干包进去，放入烤盘。再次进入烤箱发酵至1.5或2倍大，大概半小时左右。沾点白芝麻在表面，椰浆没了，所以最后浇椰浆的步骤省了。
烤箱预热180℃，烤18分钟，最后7～8分钟如果没上色，上管调到190℃，如果上色已经ok了，盖锡纸。