起锅烧水，水中放少许盐和玉米油烧开，下入意面煮熟，中火大约10分钟。虾仁和西兰花焯熟。备用。
番茄，洋葱切小丁，香肠斜刀切段。
起锅热油，中火，下入洋葱炒至变软，放入番茄不停翻拌至出汁，大约5分钟。再放入虾仁和香肠拌匀即可。
加生抽，蚝油，糖翻炒均匀，加少量清水盖盖焖煮3-5分钟。
加黑胡椒，盐调味，倒入意面翻拌均匀。盛出，装饰上西兰花。