银耳雪梨汤/双雪糖水，保留最强润肺效果的做法

作者： 素心素口素生活

今天碰巧买到了砀山梨，北方又春燥的厉害，感觉来煲双雪糖水，润肺止渴，身心熨帖。

用料

• 梨 1个大
• 干银耳 一大把
• 冰糖 一块中
• 枸杞 15粒
• 水 1500克

银耳雪梨汤/双雪糖水，保留最强润肺效果的做法的做法步骤

步骤 1

银耳泡发洗净撕小朵，今天用的通江银耳，莆田银耳/丑耳也不错

步骤 2

煲汤的梨按效果首选砀山梨或莱阳梨🍐，这两种梨颗粒比较粗，也不太适合直接吃；如果您家有天山雪梨，皇冠梨，丰水梨，这种细腻口感的也是可以的，略显奢侈；但库尔勒香梨、青梨、香蕉梨、啤梨、苹果梨就不太适合。

步骤 3

梨肉切丁备用

步骤 4

梨皮先放水里煮开再煮10分钟

步骤 5

捞出梨皮

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步骤 6

步骤 6

放入梨皮汤，高压锅上阀，岔气小火焖20分钟

步骤 7

开锅加枸杞、冰糖，今天用的柴达木枸杞王和云南土冰糖

步骤 8

盛出既成

银耳雪梨汤/双雪糖水，保留最强润肺效果的做法的小贴士

枸杞的药用功能如果一早放入就会损失大半，颜色也会不好看； 润肺止咳的功效主要靠梨皮，用小苏打洗净。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:17:16