一碗面粉2克酵母20克糖用温水和成白面团,另一碗面粉加2克酵母,用菠菜打汁过滤和成绿面团
温暖处醒发至两倍大
绿色面团揉搓排气,分成七份,每份擀翻圆形,中间如图这样划开。
白色面团揉搓排气后,分成21份,搓成圆球
把三个白色小面团摆在切口处,像包饺子样包好。
二次醒发半小时,蒸十五到二十分钟。闷三到五分钟,出锅!胖胖的可爱的豌豆馒头!