自制炸鸡排

作者： 大圣孙老师

剩余不成片的鸡肉可以做鸡柳，蛋液不够还剩余少许鸡肉时，直接裹面包糠也可以。

用料

• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 鸡胸肉 1块
• 面包糠 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 蚝油 适量

自制炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，刀背拍散，这样吃起来不会太硬。刀背拍时别太用力，以免鸡肉散掉。

步骤 2

放入葱姜蒜末、蚝油、酱油、盐、胡椒粉 少许，喜欢黑胡椒的还可以放一点黑胡椒碎，抓匀，腌制10-20分钟。

步骤 3

腌制好以后，鸡胸肉拍上淀粉适量

步骤 4

裹上鸡蛋液

步骤 5

裹上面包糠

步骤 6

放入热油中，炸制两面金黄即可捞出

菜谱创建时间：2020-02-28 18:32:31