红糖馒头

作者： fate sky

用料

• 中筋面粉 250克
• 红糖 30克
• 酵母 3克
• 温水 125克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1、将所有材料放入大碗中，用筷子搅拌成絮状; 2、案板上撒少许面粉，开始揉面，左右手交替揉10分钟； 3、将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟； 4、将面团擀成长方形，上面刷点温水，接着自上而下，滚成圆柱形，去掉两头不整齐部分，切成几段，多余的那部分可整成圆形； 5、蒸锅内水温大概40度以上，不烫手即可，二次发酵二倍大，大约耗时40分钟； 6、开火蒸10分钟； 7、关火闷5分钟出笼即可。

步骤 2

蒸发后

步骤 3

蒸发后上图

步骤 4

小视频

菜谱创建时间：2020-02-28 17:39:06