平底锅版水晶煎包（饺子）

作者： 夏威雨

为了你的营养均衡，每天都以不同花样特意为你而制定的食谱。

用料

• 饺子皮 1斤
• 胡萝卜 2个
• 小葱 一小扎
• 盐 根据自己的口味而决定
• 生抽 根据自己的口味而决定
• 干木耳 一小抓
• 粉丝 2两左右

平底锅版水晶煎包（饺子）的做法步骤

步骤 1

第一步：胡萝卜去皮后刷成丝，喜欢再细一点的可以用刀切碎一点^_^

步骤 2

第二步：把泡发好的木耳洗干净并剁成为小颗粒（考验你耐心的时候到了）😊

步骤 3

第三步：把粉丝切成一小段

步骤 4

第四步：把胡萝卜、木耳、粉丝分别爆香。盐：适量，生抽：适量，如果喜欢重口味的也可以放一点点蚝油提鲜。炒熟后把这几样食物混在一起搅拌，把事先切好的小葱段倒进去一起搅拌均匀即可（如上图）

步骤 5

第五步：把预先准备好的饺子用面擀成薄皮（我是属于怕麻烦的人，只是用双手向四周拉伸）注：不需要太薄，容易破皮(☆_☆)

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步骤 6

步骤 6

第六步：把馅料放在平铺的饺子皮中间，馅料多少根据个人的喜好而改变（我是喜欢多馅料的包子，使劲的放）。用手抓住一个折叠的小角，不断的折叠（如图）再把包子口收紧(如下图👇）

步骤 7

第八步：把包好的成品平摆在平底锅上

步骤 8

第八步：开大火后再把准备好的凉水倒进锅里（先大火是为了预热定型一下包子），加大半碗凉水。盖上盖子，大火烧开后转中文，差不多准备干的时候转小火。锅底基本完全干水后加一点花生油直接煎包子，底部变焦黄色就可以起锅（如下图👇）（不喜欢吃煎的烧干水后可以起锅了）

步骤 9

第九步：起锅

步骤 10

第十步：晶莹剔透的水晶包子➕底部酥香，简直就是完美的组合(☆_☆)✌️

平底锅版水晶煎包（饺子）的小贴士

超级无敌简单，零失败^_^

菜谱创建时间：2020-02-28 16:50:03