时蔬鲜虾挤挤面

作者： 水晶和卓卓小可耐

我家两姐弟都特别爱吃的挤挤面 味道真的特别鲜美 营养也超级丰富 鲜虾中含有非常高的蛋白质 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 鲜虾加入面粉与蛋清做成与众不同的挤挤面 虾面口感Q弹、不易断 营养都在面条里

用料

• 鲜虾 10-15只
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 小半根
• 青菜 1颗
• 盐或宝宝酱油 适量（可不加）

时蔬鲜虾挤挤面的做法步骤

步骤 1

准备食材：鲜虾10-15只、面粉适量、鸡蛋一个、香菇两朵、胡萝卜小半根、青菜适量

步骤 2

鲜虾用牙签挑去虾线，拧去虾头、去虾壳

步骤 3

取出虾仁

步骤 4

虾仁切小块再剁至虾泥，放入干净的碗中

步骤 5

加入一个蛋清、适量面粉、一丢丢盐搅拌（刚开始搅拌会结块，持续搅拌会变的细腻均匀）

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步骤 6

步骤 6

把搅拌好的虾泥装入裱花袋中

步骤 7

把口用小夹子扎好（以免挤虾面的时候溢出），放置一旁备用

步骤 8

青菜焯水后切碎

步骤 9

胡萝卜切小碎块

步骤 10

香菇去蒂切小碎块

步骤 11

食材处理完毕，在裱花袋的箭头剪一个小口

步骤 12

平底锅喷油，油温7成热的时候放入香菇翻炒，再放入胡萝卜翻炒

步骤 13

炒香后倒入适量清水

步骤 14

水开后挤虾泥，挤的时候画圆圈挤，大约煮2分钟

步骤 15

挤好面之后加入青菜碎再煮一分钟左右即可收锅

步骤 16

鲜虾挤挤面就做好了

步骤 17

口感QQ弹弹、不易断

步骤 18

完美的一餐🤣

时蔬鲜虾挤挤面的小贴士

小月龄宝宝吃的话虾泥剁的细腻些，裱花袋开口剪的小一些。大月龄宝宝吃的话虾泥可以相对粗糙些，裱花袋的口裁剪适中就行～

菜谱创建时间：2020-02-28 16:23:59