葱香肉松包（热狗包）

作者： RWMai

我很喜欢吃面包。小时候早餐一杯奶一个面包就觉得好幸福，所以一直立意想做好吃的面包。加入烘焙后先开始做蛋糕，后来做面包，一开始石头那么硬，碰了好多次壁才可以做到现在的松软度。当然，有厨师机搞面的确事半功倍，做出来面包好吃又松软就越来越喜欢。但是做面包比较费事，大概都要4-4.5个小时，没点心机是做不了好吃的。

用料

• 高筋面粉 220克
• 低粉 60克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 全蛋液 40克
• 淡奶油 45克
• 牛奶 90克
• 糖 50克
• 黄油 30克
• 全蛋液 适量涂表面
• 香肠或者肉松
• 香葱，马苏里拉奶酪
• 番茄酱沙拉酱

葱香肉松包（热狗包）的做法步骤

步骤 1

厨师机两档两分钟混合材料，除黄油外，转五档8分钟，转六档2分半钟，加入黄油后六档3分半。出膜。我用的是乔立厨师机

步骤 2

整型放入电饭锅中。这是我做了很多次后的经验。电饭锅如果有不烫手的余温更好发酵。发一小时。

步骤 3

就可以发到两倍大。直接拿出来分割成8个团子。这个方子可做一个450克吐司

步骤 4

包入喜欢的材料。可以是香肠，肉松，豆沙，叉烧等

步骤 5

放入烤箱，旁边放两杯沸水，利用湿度热度二发45分钟左右。有发酵条件的烤箱也可以打开发酵功能。发好后面包表面涂蛋液，挤上沙拉酱番茄酱，香葱，马苏里拉奶酪。180度中层15-18分钟。上色太深可以在上层加盖锡纸

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步骤 6

步骤 6

出炉啦。可以美美的享用。面包摊到有少少余温就尽快放密实袋或者带盖子的盒子保存。隔天吃得话不用放冷藏除非天气超过30度。第二天用烤箱稍微加热或者蒸一下都非常松软好吃哦。

菜谱创建时间：2020-02-28 16:08:15