白糖加面粉混合均匀,刚烧开的开水倒入快速搅拌,把面烫熟,这时面会粘手,先不要动它,盖上湿毛巾20分钟
加炒好的熟芝麻,糖,还有少量面粉做糖馅,搅拌均匀
面团20分钟后取出,加一些面粉,一些油,手上抹油,再把面团揉好,切成小块
每个剂子揉圆,中间厚四周薄,包入馅料,封口
用手轻轻按压,检查口是否封住,防止露馅
锅里倒入适量油,筷子放进去有气泡冒出证明温度可以,放入糖糕,用筷子翻面
鼓了捞出控油,就可以吃了