肉包子

作者： 玉兔夏天

没有事现在又在家嚯嚯包子勒😊味道杠杠的✌️

用料

• 面 1000克
• 猪肉 750克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 生姜 一小块
• 葱 8根
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 三勺
• 白糖 少许
• 盐 少许盐

肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母加糖混合温水调开然后开始调面揉成面团放盆里面，现在的天气要给它加工一下在盆下面在放个盆里面放大概80度水放上面发酵一夜第二天备用，这是已经发酵好的我已经揉搓过了。

步骤 2

面从盆里面拿出来放案板上揉成光滑面团备用

步骤 3

调肉馅：肉先加点水拌一下然后加盐、蚝油、黑胡椒、老抽、盐、糖、鸡精、鸡蛋在顺一个方向搬一下有粘性了在加点水在拌一下最后放香葱、生姜丁在拌匀备用。

步骤 4

面擀好放入肉馅开始包包子

步骤 5

包好放入蒸笼在二次发酵20分钟

步骤 6

发酵好后放入锅里大火20分钟蒸，蒸好闷3-5分钟再出锅，中途一定不要开锅盖不然包子露气不蓬松的。

步骤 7

完美作品😊😊味道杠杠的。

菜谱创建时间：2020-02-28 15:38:20