培根鸡蛋卷

作者： calyxyip

长假期间，想方设法让儿子吃得更多，而且又要营养充足，于是就有了这道菜！早餐或下午茶都很受欢迎哦😊

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 40克
• 培根 2.5片
• 牛奶 150克
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 蛋黄酱 适量
• 千岛酱 适量
• 味岛千松 少许
• 欧芹 少许
• 黑芝麻 少许
• 黑/白胡椒粉 少许

培根鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材，图中蛋液已搅拌均匀，先把两鸡蛋加点盐搅拌均匀成了液体1，另外牛奶与面粉加少许盐搅拌均匀成了液体2，液体1和2混合搅拌均匀就可以了。

步骤 2

平底锅热锅扫油，倒入蛋液，蛋液快凝固时撒上葱花和黑芝麻（中小火）。

步骤 3

凝固后翻面，涂上适量的千岛酱，撒上一点味岛香松（小火）。

步骤 4

扫完千岛酱大概二十秒就完全熟了，关火卷起来，我用的是厚蛋烧的平底锅，刚好可以做5份。

步骤 5

培根一分为二切开，刚好就是5小片了。热锅扫油放入培根，撒上黑/白胡椒粉（按个人喜好放不同味料就行）。

步骤 6

用培根卷起之前做好的鸡蛋卷，培根面撒上一点欧芹，在培根鸡蛋卷面挤上蛋黄酱（按个人口味挤不同酱料就行），完成。

培根鸡蛋卷的小贴士

用厚蛋烧平底锅做特别容易翻面，只要看到凝固后蛋饼可以在锅上滑动时就倒扣平底锅，下面用锅铲接着后再放进锅煎另一面。

菜谱创建时间：2020-02-28 11:34:23