先制作蛋糕胚（会做的可以跳过）把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶，食用油，细砂糖10克⚠️注意只需要加10克细砂糖⚠️
搅拌使其充分乳化 ，表面没有油就可以了
筛入低粉搅拌至无干粉、无颗粒即可。不要过度搅拌，面粉会起筋。可以过筛，口感会更加细腻。
烤箱预热160 然后开始打发蛋白（orz后面都忘记拍图片了，土下座）
先在蛋清中加入几滴柠檬汁（⚠️这个很重要！！必须要加柠檬汁！！！没有柠檬汁就用白醋！！必须加！要不然就会失败！⚠️）用打蛋器打发至鱼眼泡，加入10克细砂糖（三分之一的细砂糖）
继续打发，当泡沫变得细腻再加10克细砂糖。打发到湿性发泡时加入最后的10克细砂糖。打发至提起打蛋机有小尖角，蛋白糊细腻有光泽即可。
把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中。轻轻翻拌均匀。（30下左右就ok了。不要画圈搅拌，不要过度搅拌）
再把混合物倒回蛋白糊中，翻拌均匀。
从44cm高处将面糊倒入六寸模具，轻轻震4下震出大气泡。放入烤箱中下层，150度烤44分钟左右（温度和时间请按照烤箱自行调节）
把蛋糕拿出来震4下震出热气，然后倒扣放凉。不要提前脱模，会缩腰的（恶魔低语）
接下来打发奶油（^q^）奶油奶酪和黄油软化，搅打至无颗粒。一定要软化到位
加入糖粉搅均匀
加入淡奶油打发至浓稠就ok啦（不小心加了细砂糖。好孩子千万不要学）
看看蛋糕图片（图片来源于b站）
我用了八齿的裱花嘴
草莓洗净去蒂
抹上一层奶油，草莓对半切开
再挤上一些奶油，盖上另一块蛋糕片。
表面抹奶油，简单装饰就ok🌶️
1，觉得奶油热量太高的可以直接淡奶油打发抹面！ 2，动漫中的蛋糕底层居然是奶油？这？ 应该做八寸的....六寸太小了放不下草莓。先放个菜谱有空改成8寸💦