1、香菇干泡发2-3小时，海蛎干、干贝泡1小时左右；
2、大米、糯米比例约2:1，加水浸泡1-2小时；
3、准备食材；
4、广味香肠切片，香菇干挤干水份切丝，生姜切丝；
5、胡萝卜切丁，食指指头大小吧，海蛎干、干贝捏干水分；
6、中火热油至六七成熟，下香肠、姜丝，炒至变色，下香菇丝，炒出香味；
6、萝卜丁、海蛎干、干贝，下锅煸炒1分钟左右；
7、米洗净、滤水后，倒入锅中一起炒1分钟左右；
9、加入一勺生抽，炒匀；
10、加入大半碗水，就是和电饭锅煮干饭的数量差不多（也要看实际情况，喜欢饭软的就多加点，喜欢米饭粒粒分明的就少加点，中途发现水不够的，还可以再加）；
11、加盖，中火烧开1-2分钟，转中小火焖15分钟左右，期间要翻2-3次；（这里也可以直接转移到电饭锅，更省事哈）
12、煮至米饭熟透，粒粒分明，加适量盐调味，炒匀；
13、撒上葱花，上桌！
成品
1、如果选择用炒锅来焖煮，一定要用不粘锅，不然会糊成一摊哟； 2、用电饭锅焖是很好的选项； 3、没有广味香肠也可以用四川香肠代替嘛，或者五花肉、排骨也行啊，总之，想吃什么就焖什么啦；下次整个排骨焖饭； 4、配料可以自己改啊，加土豆四季豆洋葱，海蛎干、干贝没有也没关系，随意整； 5、糯米我还是主张放的，在小孩子不积食的前提下，偶尔吃吃糯米类的食物能长筋骨、结实；什么是积食？一般来说，舌苔中部会变厚变黄、有口气、晚上睡觉翻滚不安稳、便秘、没感冒却咳嗽等等。中医育儿可以了解一下，免得像我一样踩坑。