美的面包机做面包

作者： 陌上花开Fanny

面包机买来两年，也闲置了两年，准备做最后一次，不成功就闲鱼卖了，结果居然非常成功[哇][哇][哇][哇][哇][哇]

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个45g
• 水（水和鸡蛋加起来170g） 125克
• 奶粉 6克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 安琪耐高糖酵母粉 5克（夏天可以4g）
• 黄油 25克

美的面包机做面包的做法步骤

步骤 1

依次放入鸡蛋、水、奶粉、糖（放在一角，不能和盐碰到），筛入高筋面粉呈雪山状，在糖的另一边放盐，在面粉中间挖个坑放入酵母埋起来，启动菜单19-自动和面18分钟，程序结束后加入软化好的黄油（可以微波炉解冻30秒）

步骤 2

开启菜单02-甜味面包，浅色，750g，这个菜单大概时间是2小时30几分钟，投料自己选，在剩余时间是1小时的时候按暂停键，增加发酵时间，15分钟后继续开始程序，然后结束后立即取出，脱模冷却后切片

步骤 3

补一张发酵好的面照片，如果说还剩下60分钟的时候没有发酵满面包机的话，就按暂停键，再发酵8分满桶（室温15度的时候大概是15分钟）再开始烘烤

步骤 4

脱模取出，热的时候可以手撕吃，凉后切片，凉到手温装保鲜袋室温保存，如果两天吃不完就切片放冷冻，

菜谱创建时间：2020-02-28 10:57:34