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美的面包机懒人拉丝面包

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作者: waterlililily
抗疫期间不便出门又很想吃面包,那就自己做吧~懒人面包机版拉丝面包搞起🤡 第一次做就拉丝成功,大家放心做,但一定要按步骤噢🤪 我使用的是美的TLS2010,这个方子应该也适用于其他美的面包机 懒人高效率方子,不用提前称重,只需要按顺序把材料摆放好!!🤓 ps,有时间的同学,额外再加一次揉面,更更更拉丝噢

用料

美的面包机懒人拉丝面包的做法步骤

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步骤 1

为避免单管加热导致面包皮太干硬,在面包桶外面包一圈锡纸~面包桶里的搅拌棒装好!!别漏了这步!!!

步骤 2

既然是懒人版😋,称重和材料准备合二为一!面包桶放秤上,材料重量累加即可。第一步倒入温奶110g,打入鸡蛋1个,白砂糖30g倒入面包桶一角,食盐3g倒入白糖对角;第二步倒入高筋面粉250g,倒入奶粉25g,面粉中间挖小洞倒入干酵母3g,隔离干酵母和液体材料~准备完毕(图示量不精准仅供参考)

步骤 3

面包桶放入面包机卡紧,盖盖后选择功能19,进行1次和面程序(18分钟)。之后把蔓越莓干,葡萄干,核桃碎等装满投料盒盖好。但果料也不能过多啊,会把面包压塌的

步骤 4

1次和面程序结束后,加黄油!加黄油!加黄油!!!(即后油法)然后选择功能1主食面包750g深色,开始1次面包程序~~美的面包机噪音不小,关上厨房门,玩儿去咯~!😛

步骤 5

约3小时面包机嘀嘀嘀,‼️尽快戴防烫手套打开面包机,提出面包桶倒扣在烤或盘子上,晾到不烫手装进保鲜袋,扎紧袋口就ok了~~刚出炉的面包外壳偏硬,冷却放置后会变柔软😋冷却后切或者放第二天更好切

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步骤 6
步骤 6

🤪会拉丝的懒人面包做好啦!🍞🍞🍞

美的面包机懒人拉丝面包的小贴士

1.包锡纸,干酵母买耐高糖的,糖盐对角放,额外多加一次和面程序,做好立即拿出,这些是确保成功的关键,一定不能省略噢!! 2.黄油软了即可,不用彻底融化;如果用玉米油,把面团剪成几块后,再倒油进去,否则飞溅到怀疑人生 3.如果想更拉丝,多加一次揉面程序~

菜谱创建时间:2020-02-13 12:52:00
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