先说柠檬🍋玛德琳吧！(不是很甜，最好不要减糖了)
把木糖醇和柠檬片屑放在一起拌匀，静止20min。
加入鸡蛋
搅匀！
加入牛奶和香草精搅匀！
面粉和泡打粉一起过筛到鸡蛋液混合物中，(至少分三次加入，每次都要搅匀，再加下一次)
最好用手动打蛋器
搅拌好是这样的面糊！装入裱花袋，放入模具时，比较好操作
没什么技巧，就在涂了椰子油的模具中加热7成满的面糊就可以了。烤箱提前预热，将装有面糊的模具震动，排出气泡，入烤箱，190度，12min(装满模具的照片在下面) 我的柠檬玛德琳是和可可黑巧玛德琳一起烤的，所以时间烤了15min，但味道没区别，只是颜色不黄了
蔬菜鸡胸玛德琳(味道可以任意发挥)
牛奶+盐+味精+黑胡椒 搅拌到味精和盐融化 胡萝卜碎用椰子油炒一下，放一边晾凉备用。
加入一个已经打散的鸡蛋，搅匀
面粉+泡打粉过筛，还是一样的道理，至少分三次加入，每次都要拌匀再加下一次。
这个状态的面糊就可以了
然后别客气，把准备好的食材都加进来吧，拌匀，直接用勺子装入模具就可以了
烤箱提前预热，把装入面糊的模具震动，排出气泡，放入烤箱，190度，15分钟。
可可黑巧🍫玛德琳(巧克力没有要求，只要不用耐热巧克力就可以了，如果用耐热巧克力就不要用做夹心部分了，直接拌在面糊里就可以了，但我没见过可可含量大的耐热巧克力)
木糖醇和鸡蛋一起搅拌到木糖醇融化，略有颗粒也没问题。
加入牛奶，搅匀，这次不能再出现糖颗粒了，一定要完全融化掉。
面粉+可可粉+泡打粉一起过筛到混合液中，重复前面两种玛德琳加面粉的步骤。到这个状态就可以了。
装入裱花袋
可可黑巧玛德琳因为要加黑巧，所以先在模具中加入3-4分可可面糊就可以了
黑巧切碎
放入黑巧
再加入可可面糊到7分满。 烤箱预热后，将加了面糊的模具震动，排出气泡，放入烤箱，190度，15分钟。
OK了！！！烤好的蛋糕直接倒出来就可以了，不要等蛋糕晾凉。
最后，我的模具是这样滴！比较大！一般的玛德琳模具好像没有我这个这么大！要注意看好自己所需材料的多少！ 柠檬🍋玛德琳按配方能做4.5个！ 可可黑巧🍫玛德琳按配方能做5个！ 蔬菜鸡胸玛德琳按配方能做6个！ 根据我的口味，我觉得不是很甜！ 巧克力是黑巧偏苦，可可也是苦的，我的木糖醇已经放的很少啦！
1.蔬菜可以替换，本来我想用西蓝花了，可是没有了，就用的油菜，你们可能能调出比我好的味道！！！ 2.泡打粉最好不要省。 3.真的无油，但最好也不要晚上吃。 4.没有模具用别的碗啊什么的容器都可以。 5.全麦面粉大家用的面粉不同，所以面粉的吸水性不同，最好先减掉5g～10g，如果不够稠，就再加进去。 6.每个人的烤箱温度不同，第一次做，在最后几分钟要看看状态。 7.不用像有黄油玛德琳面糊那样放冰箱冷藏，是因为没！有！黄！油！不用调整面糊状态。冷藏和不冷藏没有什么区别。