日式紫苏炸鸡块

作者： 北山小悠子

使用了鸡胸肉来做炸鸡块，可以不用给鸡腿去骨啦，对懒人来说十分友好了。而且鸡胸肉做出来的并不会柴，嫩嫩的！ 制作视频更新到B站啦 戳下面的链接就可以看到啦 https://b23.tv/av92281943

用料

• 鸡胸肉 2块
• 料酒 1勺
• 味啉 1勺
• 生抽 2勺
• 姜汁 2克
• 紫苏叶 2片
• 大蒜 1瓣
• 生菜 2片
• 小番茄 2个
• #炸粉
• 淀粉 40克
• 低筋面粉 30克
• 鸡精 1小勺

日式紫苏炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成小块

步骤 2

紫苏叶切碎，蒜瓣磨成泥。

步骤 3

鸡胸肉放入碗里，倒入生抽、姜汁、味啉、料酒。再把紫苏叶和蒜泥放进去。

步骤 4

用手抓匀。可以多抓一会，顺便给鸡肉按摩一下，让它更好入味。

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一晚上。

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步骤 6

步骤 6

腌渍好的鸡胸肉裹上炸粉

步骤 7

油锅放油，烧热至插入一根筷子时能冒小泡泡就可以下裹好炸粉的鸡肉块了

步骤 8

炸到表面微微变黄时就取出来，放到碗里准备复炸

步骤 9

大火将油锅烧热到180度以上，放入鸡块炸到金黄色时就可以取出来放到吸油纸上沥油。

步骤 10

盘子里放上生菜，再把炸好的鸡块放上去。切两颗小番茄放在边上。

日式紫苏炸鸡块的小贴士

1.吃的时候沾取蛋黄酱。 2.可以再切两小块柠檬，挤到鸡块上，解腻

菜谱创建时间：2020-02-28 05:49:51