1⃣我真心觉得根本用不上什么寿司米寿司醋的专业食材，家中有什么就用什么。只是做米饭时要比平时稍多加些水，蒸的米饭要比平时软糯一些，这样往紫菜上压的时候会更服贴，口感更好。 米饭蒸好以后加入少许白醋，几滴就可以，少量盐，米稍有点盐味就行，适量椰子油拌匀备用。 ⭕️椰子油不是特意买的，正好家里有就用了，如果家里没有，加芝麻油或葵花籽油、玉米油等都可以；家里不备寿司醋，只有白醋。
2⃣蒸米饭的过程，就可以准备其他食材了。 烤肠、胡萝卜都切成小条，在锅中加少许椰子油，把烤肠和胡萝卜适当炒一下，去一下生，这样吃起来口感会更好。 ⭕️烤肠也是因为家里有，如果有其他香肠也没问题。
烤肠、胡萝卜适当炒一下，这样就可以了。
蟹腿肉本身就是熟的，放锅里也是热一下，为了口感好。 ⭕️家里有蟹棒，也有蟹腿肉，因为蟹棒是合成的，蟹腿肉是真材实料的蟹肉做成，所以。。。你们懂得😋😋😋。 当然，一般蟹棒比较常见，所以用蟹棒也没问题。
3⃣两个鸡蛋打散，锅中摊成鸡蛋饼。
我用的锅是方形的，所以做出来就是这样的，倒是方便切条了。☺️☺️☺️
摊好的鸡蛋饼。
方形的切条方便。歪打正着了！☝☝☝
4⃣黄瓜洗净去皮，切条。菠菜洗净，一定过水焯一下，冲凉水备用。 ⭕️菠菜焯水是去草酸，冲凉水是不让焯水的菠菜颜色过深不美观。 ⭐️好啦，所有食材都准备好了，开始动手做寿司啦！😍😍😍
5⃣一定要戴食品级一次性手套，不然米饭会超级粘手。 铺平竹帘，取一张紫菜，不光滑的一面朝上，先取适量米饭，一点一点双手压平，压结实，能把米粒压碎更好。注意紫菜四周留点小边。 ⭕️取米饭时千万不要多放，因为米饭压实压碎之前看着少，铺匀就够了，如果放太多，做出来就像吃一口饭的感觉。压实压匀之后是将将把紫菜盖住，又有点若隐若现滴赶脚，那样就是米饭舍适的量。亲们，可意会？😜😜😜
6⃣接下来逐一放其实食材，没有顺序，你喜欢就OK。你的寿司你做主。😃😃😃
7⃣放好所有食材，卷好即使。 ⭕️卷的过程如果不会可向度娘索教程视频。其实很简单，概括就是竹帘一边卷一边放，不然帘子就被卷在寿司里面了。😝😝😝 卷的过程稍用点力，这样寿司会紧实，切的时候不散。但也不是劲越大越好，太大劲会把紫菜挤破。做的时候找找感觉。
切完这样，是不是还不错？
来个特写。😍😍😍
越大越好了。✌✌✌
搭配了点其他小食，来杯自制珍珠奶茶，完美！！！😚😚😚
⭕️还是那句话：家里有什么食材就用什么食材，你喜欢什么就加什么，比例控制好即可。 ⭕️整个过程，只在米饭里加了少量食盐调味，因为紫菜、烤肠、蟹腿肉里均含盐份，所以不需要另加盐，即使最后做完觉得有点淡，也可以蘸着酱油吃，喜欢芥末的，调个芥末酱汁那是再完美不过了，吃过不要太满足哦！😍😍😍☺️☺️☺️ 祝大家成功！💪💪💪