1.准备好所有材料。
2.金龙鱼臻选稻香米洗过之后加入适量的清水放入电饭煲中，启动煮饭程序。
3.将焖好的米饭取出，打散备用。
4.鸡胸肉去掉筋膜洗净切丁，加入半勺盐、2勺玉米淀粉。
5.抓匀腌制半小时。
6.土豆去皮切丁、胡萝卜切丁。圆葱切丁。备用。
7.热锅凉油。
8.油热之后放入土豆丁，翻炒至变色。
9.加入胡萝卜丁，快速翻炒。
10.加入圆葱，大火翻炒。炒至圆葱变软变透明。
11.加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
12.加水没过食材，加入咖喱块。
13.待汤汁变得浓稠，即可出锅。
14.盛一碗米饭压实摆在盘子上。
15. 淋上咖喱鸡肉，撒上黑芝麻。
16.开动吧！
17.好好吃！
其实做咖喱鸡肉饭用鸡腿肉会更好一些，因为鸡腿肉质紧实，更加容易入味，吃起来口感更好。 用鸡胸肉替代的时候，记得将鸡胸肉提前腌制裹玉米淀粉，这样处理一下，会让鸡胸肉更加嫩滑。