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蒜香烤五花(烤箱版)

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作者: 桃之夭夭0703
封城第36天,疯狂想念烧烤。半夜刷到盗月社的家庭版烤肉,口水飞流直下,激烈斗争后拿出好不容易团购到手的五花肉。本菜谱仅供个人记录备忘,等解禁后二刷,毕竟现在肉价死贵材料不齐…

用料

蒜香烤五花(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

五花肉解冻切片(冷冻室拿出解冻10分钟,没考虑到温度因素切薄了,以至于腌好的肉肉太凌乱不成片)。大蒜切成粒,热油爆香,淋在五花肉上。加入黑胡椒粒、酱油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐,淋上蜂蜜,拌匀腌制一小时(常温)。

步骤 2

烤箱200度预热。烤盘盖锡纸,刷一层薄油,铺上腌制好的五花肉。

步骤 3

在腌肉容器里加点油,刷在五花肉表面,撒孜然粒。(考验耐心的时候,umm…)

步骤 4

上下火200度,中下层烤20分钟。(守在烤箱边观察状态,最后五分钟适量调整温度)

步骤 5

10分钟以后肉肉就开始跳舞啦!

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步骤 6
步骤 6

肉香+蒜香+焦香,略带甜口的五花肉出炉。

步骤 7

来张特写,光盘妥妥滴!

蒜香烤五花(烤箱版)的小贴士

没有烤签的烤肉没有灵魂!!

菜谱创建时间:2020-02-28 00:23:16
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