自制肠粉

作者： 百无聊赖一人儿

在家太闲了，找点事做，打算做个肠粉，自己上网买了材料和工具。效果还可以。

用料

• 白兰花肠粉粉 一杯
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 鱿鱼干 些许
• 香菇 3个
• 葱 2根
• 生菜 1小颗
• 菜脯 些许
• 蒜 2瓣
• 酱油 3勺
• 瘦肉 适量
• 耗油 适量

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

把葱切细，生菜也切细，菜脯切细，瘦肉剁细放料酒和油，生粉腌制下，鱿鱼干细条和干香菇泡水切细，再一起热锅放油爆香，捞起备用，打2颗鸡蛋，还有肠粉粉和水比例是1:1.4，搅拌后静止10分钟，再开始。

步骤 2

把盘子刷上油，再倒肠粉水，再把所以材料依次放进去，再放入热好的锅里。

步骤 3

盖上盖子，等3分钟就可以起锅。我弄的比较薄，就快，有的厚就再多1 2分钟。一打开肠粉起泡了，就是可以的了。

步骤 4

然后就可以刮起了。

自制肠粉的小贴士

1.觉得肠粉太软就粉多放点。 2.可以直接放酱油和油，就能吃。有时间的话就弄了醬料，热锅放油，蒜，酱油，耗油，水，滚了就可以了。 3.最好多买了盘子，不然一次一份，弄的比较久。

菜谱创建时间：2020-02-28 00:13:57