🍋柠檬鸡爪🍋

作者： 雨薇0425

吃完自己做的，就不会再惦记店了的！

用料

• 鸡爪 5只
• 小米椒 2个
• 柠檬 3片
• 生抽 6勺
• 蒜头 6个
• 生姜 4片
• 冰糖 少许
• 花椒 20粒

🍋柠檬鸡爪🍋的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，准备好需要的配料

步骤 2

鸡爪剪去指甲，切3块，泡入冷水中备用

步骤 3

锅内冷水放入生姜片与花椒粒，可以去除鸡爪的腥味。

步骤 4

将鸡爪倒入冷水锅中煮开8分钟，另准备一碗冰水待用(无冰水或与冰块，就用冷水)

步骤 5

煮好的鸡爪，迅速的倒入冰水中，反复2次，当煮好的鸡爪呈清水状态为佳，这个步骤很重要，鸡爪迅速的冷却，会使得口感十分Q弹爽口

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步骤 6

步骤 6

将配料切好

步骤 7

倒入酱油，陈醋比例为1:1，可以加1滴的芝麻油，再倒入刚才切好的配料，搅拌均匀。

步骤 8

将调好的酱，倒入过好冰水后的鸡爪里

步骤 9

搅拌均匀，放入冰箱2小时，中间需要拿出来翻拌一下。

步骤 10

吃的时候夹出来就可以了~完美…

菜谱创建时间：2020-02-28 00:10:20