卤牛肉

作者： 养膳萃-香香

大家都很喜欢吃好吃的卤牛肉，特别是越南熟牛肉汤粉里面的那种，一口咬下去带筋的那种，肉感Q，肉厚实。粘点酱汁，非常棒！

用料

• 牛腱肉 500克
• 生抽 大半碗
• 冰糖 一小块
• 盐 半勺
• 老抽 1勺
• 生姜 5片
• 卤水料 1包
• 蒜头 5掰
• 小米椒 1个
• 香菜 1根

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

卤水配料

步骤 2

牛腱肉一斤

步骤 3

锅➕小半锅水➕卤料包➕酱油➕老抽➕冰糖➕盐➕姜片；大火煮开

步骤 4

大火煮开后小火煮1小时。

步骤 5

煮好的牛肉捞起；切片。

步骤 6

蘸酱：蒜蓉剁碎加上一根小米椒，用热油烧一下，加点酱油。

步骤 7

切好的牛肉片蘸点酱汁，回味无穷。

菜谱创建时间：2020-02-28 00:01:58