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披萨

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作者: 深山一只鹿
今天写了三个菜谱, 其实就是手作披萨的制作全过程, 分别是,饼底、披萨酱、披萨。 做披萨最后一道工序没什么技术含量, 就是铺上食材和芝士, 然后烤它, 食材的选用比较随性了,我通常家里有啥放啥, 但关于食材处理和顺序,在这里还是有几点要注意的。

用料

披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。 荤食材:红烧牛肉要是熟的,培根和虾稍微煎一下,手打鱼丸切片,香肠切片。 素食材:青椒切细圈,胡萝卜切薄片(一定要够薄),洋葱切丝,西兰花撕成小小的,玉米粒生的就行。

步骤 2

以海鲜披萨为例:取一个饼底,先刷披萨酱。

步骤 3

再铺一层芝士。

步骤 4

再放鱼丸片和虾,最后是蔬菜。 鱼丸放在披萨里很搭,超好吃。 手作鱼丸的做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104227261/

步骤 5

最后再盖上一层厚厚厚厚的芝士。

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步骤 6
步骤 6

家庭烤箱上下火200度,预热5分钟,烤15分钟。

披萨的小贴士

1,荤食材弄熟,一是脱水(食材脱水这一步很重要噢),二是为了避免烤不熟。 2,素食材尽量选含水量不高的蔬菜,否则也是要先干炒一下进行脱水。不然烤完的披萨会出水湿哒哒的,我选这几款蔬菜都不需要炒,生的直接用就OK。

菜谱创建时间:2020-02-27 22:51:35
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