冰鲜鸡腿两个，去骨。
少许盐和白胡椒腌制一下鸡腿
平底锅烧热，不用放油，将去骨鸡腿鸡皮朝下放入锅中，慢慢煎出鸡油。煎到鸡皮金黄后可以翻过来。
继续煎至鸡肉金黄色。
倒入照烧汁。照烧汁：2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽/酱油，1勺蜂蜜，盐10g搅匀后倒在鸡肉上。
盖锅盖继续焖6分钟
出锅后鸡肉切小块，摆在米饭上，配上热水汆烫的西兰花，浇上一点照烧汁，一份美味儿的照烧鸡腿饭就做完了。