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海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。
1.海带是一种富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.海带含有膳食纤维﹐而且热量很低，有利于减肥。
3.海带中还含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。
4.海带与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。
5.海带所含钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
海带肉末的做法步骤
步骤 1
肋条肉剁成肉末，发挥下家里男人的作用，力气大，一会就剁好，肉末里加少许盐和料酒腌制下 我放了点葱白碎 没有可以不放
步骤 2
热火冷油，入生蒜末，开中小火爆香，要快速蒜末容易焦
步骤 3
加入肉末，开大火用铲子打圈向四周快速划散，免得肉末结块
步骤 4
加入一小勺老抽，一勺生抽，用铲子搅拌一会更好的入味
步骤 5
加入海带丝，（我是干海带泡开，放在砧板上自己用菜刀划成一条一条的 泡开的海带里面有气泡不碍事 刀子一划就没了）翻炒入味，加入少许水，盖锅盖 翻滚后再闷2分钟左右
步骤 6
简单又好吃的海带肉末出炉了 海带不软不硬夹着肉蒜香和肉的鲜味 连汤汁拌饭那么好吃
菜谱创建时间：2020-02-27 21:52:25