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快手千层蛋糕

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用料

快手千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶➕鸡蛋➕低筋面粉➕玉米淀粉➕糖➕融化的黄油➕盐一起搅拌

步骤 2

搅拌后过筛5次,冷藏一小时备用

步骤 3

拿出冷藏的面酱再过筛一次,备用

步骤 4

摊皮之前锅里涂一点黄油,别涂太多,涂一次可以摊两次皮

步骤 5

有点冒小泡,就把多余的面糊倒入原先的面糊碗里

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步骤 6
步骤 6

用刮刀修整面皮

步骤 7

待刮刀能全部刮起面皮后立即倒出,再继续摊下一个皮

步骤 8

摊好的千层皮

步骤 9

奶油部分

步骤 10

淡奶油➕糖一起打发

步骤 11

打到有小弯勾,再打一会,打的有一点点硬就可以了,备用

步骤 12

草莓和芒果切小丁备用

步骤 13

先放一层皮,再放水果,再放奶油,抹平,再放千层皮,以此类推,我放了8层,层数自己控制。注意⚠️奶油别抹太多,会腻

步骤 14

这是草莓的,还没抹平

步骤 15

草莓味的,可以在上面放个草莓装饰,然后放冰箱冷藏半小时

步骤 16

芒果味的,放点芒果装饰一下,然后冰箱冷藏半小时

步骤 17

冷藏好了,拿出来切

步骤 18

芒果成品图,我涂的奶油有点厚了

步骤 19

草莓成品图,草莓有点酸,解了奶油的腻,我比较喜欢这个

菜谱创建时间:2020-02-27 21:50:56
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