干锅鸡（一个人的晚餐）

作者： 爱做菜的麽麽

现在疫情，外面开门的店特别少，想吃一口辣的，一个人的晚餐不能马虎！没有很多配料，这就是生活！

用料

• 公鸡 半只
• 土豆 1个
• 姜 几片
• 蒜 10瓣
• 葱 6根
• 小米辣 8个
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 糖 30克
• 蚝油 2勺
• 花椒 少许
• 白胡椒 1克
• 料酒 2勺
• 啤酒 100ML

干锅鸡（一个人的晚餐）的做法步骤

步骤 1

鸡肉泡出血水，换几次水，洗净再沥水备用

步骤 2

土豆切厚片浸水中备用

步骤 3

葱切5厘米左右，姜片，小米辣，蒜 备用

步骤 4

锅里放入100克油

步骤 5

鸡块倒入锅中，炸至两面金黄，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

把土豆炸一下，时间稍微长一点，盛出备用，

步骤 7

锅里倒出一半热油，剩下的把姜，小米辣，蒜先油里过一下，过5分钟再放入一半的葱和花椒放入，

步骤 8

鸡块土豆一起倒入锅中，翻炒下！倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖 ，倒入100ML啤酒, 盖上锅盖 等收汁！再加剩下的葱出锅！

步骤 9

再撒上白胡椒！

干锅鸡（一个人的晚餐）的小贴士

不喜欢吃辣的小米辣可以少加 炸鸡肉的时候把鸡肉炸透

菜谱创建时间：2020-02-27 21:36:52