准备好食材，右上角是自己家蒸的掺了黑米面的馒头，菜的量可以自己控制，多少都随意，图里忘了把洋葱和蒜瓣放进去。 包菜切宽丝，洋葱切丝，馒头切条，蒜苔切约三厘米，蒜瓣切片备用
先热锅，放油，三个鸡蛋放碗里打碎，油热以后炒出来，放回碗里备用
再热锅，放油，放八角炒香，放洋葱（图里当时没买洋葱用普通大葱代替）炒香，稍微变色即可（闻起来没有很辣的味道）再放入西红柿稍微炒烂一点点，可以放一点点盐，烂的会快一点
先放圆包菜，稍微炒软一些，放味极鲜（我自己习惯放吃饭用的勺的五六勺左右吧），炒匀，放蒜苔，放耗油（大概两勺），翻炒均匀
放入切成条的馒头，稍微翻炒均匀，再放入提前炒好的鸡蛋翻匀，盖锅中小火闷大概两分钟，， 开锅，放入蒜片，喜欢蒜味辣一点的就关火，不喜欢蒜辣味的就多炒一会，闻着没有刺鼻的辣味就关火。 出锅前加点香油，翻炒匀，提味
然后就完成了～
1.可以用洋葱也可以用大葱，放洋葱是为了多吃一种菜 2.蒜苔熟的很快，一定要在圆包菜炒软了以后再放进去。 3.如果馒头太干，可以再放馒头之前加一点点水，但不能多加，加多了馒头就没有口感了（泡烂了）。 4.闷的时候一定小火，火大了容易糊锅粘底。