小白都会做的蛋挞

作者： 我系木小姐

孩子特别喜欢吃蛋挞，最近疫情不敢买，回家自己做，小白都会做的蛋挞，你值得试下！😏

用料

• 全蛋液 80克
• 淡奶 150克
• 糖 35克
• 水 150克
• 云呢拿油 1克

小白都会做的蛋挞的做法步骤

步骤 1

备料，买了蛋挞皮，快手蛋挞🥰

步骤 2

白糖加入水中，水开融化白糖，并晾至水冷

步骤 3

敲入蛋液，搅拌。加云呢拿油、淡奶、已冷却的糖水，搅拌均匀。用筛网多次过滤至无泡。

步骤 4

烤盘上放锡纸，在表面均匀涂抹橄榄油/花生油后防止蛋挞底，倒下调整好的蛋液

步骤 5

蛋液倒满9成，放烤炉200℃12-20分钟。不同烤炉不一样，建议大家多看看烤炉烤的情况。

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步骤 6

步骤 6

拿出用牙签插入蛋液，固定不掉证明已熟。 小朋友也超喜欢！

小白都会做的蛋挞的小贴士

1.锡纸均匀涂抹油 2.倒蛋液可倒至九成满 3.烤中十分钟后多观察蛋挞情况，蛋液微涨就可起炉

菜谱创建时间：2020-02-27 19:58:15