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清蒸巴沙鱼

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作者: 阿花啊哈
朋友看我做的半煎炸巴沙鱼,推荐说蒸着也好吃。于是根据烘焙帮阿涛做的蒸龙利鱼的方子做了少许改动

用料

清蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

(1)巴沙鱼切块,用料酒和姜末腌制10分钟。 (2)粉丝提前泡好 金针菇焯水捞起备用 (3)将蒜蓉,芝麻油,蚝油,生抽和盐拌匀备用

步骤 2

(1)锅中放水,水开后将料酒和姜末腌制的巴沙鱼先大火蒸3分钟后将鱼汁倒掉,然后用2/3的料汁拌匀 (2)另用一盘放入粉丝,金针菇,将剩下的1/3料汁放到金针菇上,然后将巴沙鱼块摆在上面入锅大火蒸7分钟取出 (3)将辣椒末和葱末洒在鱼块上,锅中倒入少许油烧热淋在鱼上即可 忘了拍过程照片

菜谱创建时间:2020-02-27 19:52:26
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