MealPrep肉类1：番茄牛肉酱

作者： Connie爱吃饭

番茄牛肉酱做过一次后很好吃，搭配中西式的主食口感都很好，甜酸味也都来自蔬菜或水果，改动一下适合自己备餐。挪到这里适合自己下次翻阅。

用料

• 牛肉馅 150克
• 黄洋葱 80克（约1/4）
• 胡萝卜 25克
• 青椒 70克
• 番茄 1个
• 梨或苹果 60克
• 蒜 4克（1瓣）
• 红糖 3克
• 番茄酱 20克
• 酱油 7克
• 白醋 9克
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 盐 1/4勺
• 油 5克

MealPrep肉类1：番茄牛肉酱的做法步骤

步骤 1

A碗：黑胡椒粉1/4勺+料酒10克+白醋9克+酱油7克 B碗：洋葱切丝+蒜切片 C碗：胡萝卜切丝，青椒切小丁 D碗：梨切丁 E碗：番茄丁

步骤 2

炒牛肉：不粘锅放5克油，放入牛肉馅翻炒散开，肉部分还微红时加入A碗调料炒均匀。

步骤 3

等到牛肉完全变色后，推至锅的一边，加洋葱丝+蒜片，至洋葱丝出现透明色和香味

步骤 4

洋葱丝推至锅的一边，加入胡萝卜丝和青椒丁，至变软，再加入苹果/梨丁翻炒。

步骤 5

熬肉酱：加入番茄丁翻炒，加入红糖、盐调味，可适当加水至食物齐平熬煮。最后肉酱状态应当是粘稠，但又不成坨。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:35:24