红豆馅～豆儿包里的豆儿。

作者： 喝水都上膘

简单的电饭煲版～ 有豆子、白糖和电饭煲就行。

用料

• 红豆 300克
• 糖 40克(3分甜)

红豆馅～豆儿包里的豆儿。的做法步骤

步骤 1

豆子简单清洗一下，大量清水泡一夜。 圆圆的红豆，不是长长的赤小豆。

步骤 2

泡好之后捏起来QQ的，但是不会碎，皮也没破… 把水倒掉。

步骤 3

豆子下锅里，加入清水，像蒸米饭一样，水高过红豆【一个手指关节】，大概高出2厘米左右。 我这个锅很简单，只有一个煮饭键，开始煮。

步骤 4

大概45分钟，自动跳了保温。 趁着蒸汽足，不开盖又闷了一会儿… 打开锅底是这样，没有糊，是一些豆沙。 光线太暗了😂

步骤 5

这时候豆子状态是一压就碎，已经粉糯了。 但是颗粒完整

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步骤 6

步骤 6

加入白砂糖40克，搅拌搅拌，盖盖子再闷一会让糖化开。 40克糖，成品是三分甜，我不爱吃太甜。 喜欢甜的朋友酌情加量，中途可以尝尝😋

步骤 7

这就成了，出锅颠一颠～凉的快。 可以看到锅底会有碎的，大部分完整

步骤 8

可以做 豆儿包，红豆奶茶，红豆饼。 加入纸杯蛋糕，麦芬蛋糕，白粥里。 尽情发挥~ 用不完的放保鲜盒(袋) 1.2天用完的，放保鲜层 更久放冷冻，用之前解冻 尽量用完，用不完的空口给它吃完😂

步骤 9

包豆儿包～

步骤 10

奶茶方子很多，随便找，红豆打底就行，不用再煮

步骤 11

卷卷~ 口感很好，层次丰富

红豆馅～豆儿包里的豆儿。的小贴士

1 这个比例是三分甜，酌情加减白糖 2 跳保温后闷一闷，加完糖闷一闷 3 喜欢碎的、泥状，煮时再多加点水，出锅捣烂即可 4 因为有三分甜了，做奶茶这些有糖的时，酌情减糖

菜谱创建时间：2020-02-27 19:09:40