装米的小塑料碗，5平碗面粉，1碗水，1碗牛奶，酵母粉一袋的四分之一多一点。 肉馅放蚝油，四勺盐，鸡精，生抽，一点糖，姜粉，多多五香粉，葱姜末，用鸡汤搅拌。 冻豆腐，细芹菜，紫包菜末少量，拌油。 包好了放20分钟蒸20分钟。要有笼布，或者底部粘面粉。