香菇洗净，温水泡发
白萝卜去皮，切小块儿，放少许盐，杀一下萝卜味儿和水分。
准备三四片儿姜，三四瓣儿蒜，和四粒冰糖（忘记拍照了🤣）
将泡发好的香菇切片儿备用
油热后，放入备好的姜蒜，炒出香味儿
放入切好的香菇，快速翻炒！
倒入沥好水的白萝卜，翻炒
放入适量酱油，适量蚝油，继续翻炒均匀。
放入四粒冰糖，继续翻炒。
将提前做好的热开水，倒入锅中，水超过白萝卜。
盖上锅盖，中火，继续闷烧萝卜，10-15分钟（时间根据你倒水的多少而定）
时间到啦！开盖儿！将闷好的萝卜中，撒上少许的盐，倒入少许的老抽调色，撒上香葱末（我这边没有香葱，所以撒上了大葱末），继续翻炒后，出锅。
冬天吃萝卜！拌饭吃太美味了~有香菇的香味儿，还有萝卜的爽口！
记得提前做好热水备用哟！