如上图准备食材。虾滑我是买的现成的，也可以将虾仁剁碎。不喜欢吃姜的话可以把姜剁的非常碎，吃不出来，对去腥有很大的作用。处理山药的时候最好带上手套，不然手会痒。山药泥不能太多，会导致馅料稀烂。
加入2小勺盐、2小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1大勺麻油、1小勺蚝油、1大勺料酒、1大勺淀粉搅拌搅拌，直到所有食材都充分混合在一起。不确定咸度的话可以取一点点馅料煎熟试吃一下。
包馄饨，完成✅
锅中热水，倒入馄饨煮熟，可再加一些紫菜蛋液，少量盐、白胡椒粉和麻油，开吃！如果有高汤，汤味更浓郁。