洗干净鸡砍小块备用！土豆去皮洗干净切滚刀块备用。
锅烧热放油姜蒜一起放进去爆香放入鸡肉煸香，烹入料酒 生抽 老抽 盐 耗油炒匀加入一碗水烧开放土豆去加一点白糖和胡椒粉然后盖锅盖，调中火焖15分钟开盖大火把葱段放进去收汁就OK了。喜欢有点汁拌饭的就不用收到那么干。