嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩

作者： 超G马力夫人

第一次编辑菜谱，麻麻做的，所以抱歉没有步骤图。这次麻麻在面粉里加了南瓜，小美粉可以参照基本食谱里的彩色面团做法哦～MT5，MT6都可以做～实际操作还是比较简单的，小美粉可以试试哦。

用料

• 中筋面粉 200克
• 85度水 130-140克
• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个

嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤

步骤 1

1.主锅加入130克85度的水，加水200克面粉，4/1茶勺盐，30秒 速度先2，2秒钟以后逐渐加到6。2分钟，揉面健。取出，把面擀开，做成面疙瘩备用。 2.主锅倒入10克油，把切好番茄放入主锅煸炒5分钟，温度最高，速度反转小勺，加入1000克开水，烧开后，速度调节到1，量杯空淋入鸡蛋，2分钟后量杯盖拿掉，下入面疙瘩，加2/1茶勺的盐，（可根据自己口味，稍微洒点胡椒粉）煮熟了以后加入香菜，盛入碗中，称热享用。（4人份）🌹

嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩的小贴士

1、面团揉好后，一定要拿出来揉成团再做成条状或块状面疙瘩哦～否则容易结块。 2、小美能烧的可能不多，量多可以直接用锅用煤气煮 3、面团可能会有点湿，取出可再加点面粉揉一揉。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:37:39