树莓奶油瑞士卷

作者： Jane_zzz

非常简单的入门款瑞士卷… 做蛋糕时候忘记拍照了，下次补上

用料

• 牛奶 65克
• 鸡黄 5个
• 蛋白 5个
• 玉米油 50克
• 白砂糖 92克（12克放蛋黄液里，20克放淡奶油）
• 低筋面粉 70克
• 淡奶油 200克

树莓奶油瑞士卷的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄内加入牛奶，玉米油，白砂糖和过筛的面粉后搅拌均匀，蛋清内分三次加入剩余的白砂糖打发，蛋白湿性打发后分三次拌入蛋黄液，放入烤箱180度18-20分钟

步骤 2

淡奶油加糖打发，平抹于烤完的蛋糕背面，放上几可树莓后平卷

步骤 3

卷起

步骤 4

卷完后揭掉蛋糕表层的硅油纸，用刀切块

步骤 5

好吃又简单

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步骤 6

步骤 6

也可以不加奶油直接做蛋糕卷

菜谱创建时间：2020-02-27 16:59:25