准备食材，鸡翅过水，中间切一道。肉切小细条放盐生抽腌一会儿，豆腐是以前炸好的，鹌鹑蛋提前煮好剥开备用。
油温即可下冰糖溶解，放入姜蒜，炒香
下花肉，炒一会儿，肉沥出点肥油，下鸡翅翻炒至金黄，放调料，盐，生抽，料酒，炒香
豆腐放入翻炒两下，即可加入提前烧好的热水，放入鹌鹑蛋，（淀粉加点盐，生抽，料酒，半碗水左右也加入汤中），盖上锅盖煮到水快干，中间翻动几次，注意不要糊了。
我们家用的电磁炉，易糊，煮的时间根据自家炉具而定，快好略有放点鸡精调味，鸡翅煮到宝宝能咬动。
出锅，装盘，撒点葱花
5个鸡翅宝宝全吃了。
放点花肉因为会出油，会更有滋味，注意不糊锅底即可。