香酥菇

作者： 每日一道菜

杏鲍菇，金针菇富含蛋白质，膳食纤维，氨基酸，维生素，矿物质，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，能调节人体免疫力，而且味道鲜美，用酥炸的烹调方式，外酥内嫩，口感极佳，加上咸香的咸蛋黄，可谓是一道解馋又营养的小吃菜式

用料

• 金针菇 1把
• 杏鲍菇 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 淀粉 30克
• 盐 克
• 咸蛋黄 1个
• 鸡精
• 油 克

香酥菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇 金针菇洗干净，杏鲍菇手撕成条（不要太细咯）放一勺盐腌十分钟左右

步骤 2

面粉 淀粉 鸡蛋 盐 鸡精加入适量清水调成面糊

步骤 3

腌好的菇放入面糊中，搅拌均匀让菇条都蘸上面糊，油热放入锅中，炸三四分钟左右就可以出锅啦。

步骤 4

咸蛋黄压碎 炒香，撒到炸好的菇条上搅拌均匀就可以啦（喜欢吃辣的可以加点辣椒粉）

菜谱创建时间：2020-02-27 16:08:17