戚风最好记住的配方

作者： 安宝妈

用了很多种戚风的方法，只有这个最顺手，效果也理想，我喜欢后蛋法，分享给大家！4-5-6-7-8原则

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50g
• 水或牛奶 60g
• 糖 70克
• 低筋面粉 80克

戚风最好记住的配方的做法步骤

步骤 1

没拍照 用我的奶牛蛋糕图片吧

步骤 2

水油先混合，乳化一下

步骤 3

筛入低粉，搅拌均匀加入蛋黄

步骤 4

白砂糖一次性加入蛋清打发，蛋黄蛋清混合 烤箱中空模具155°35分钟 普通模具155°55分钟左右

菜谱创建时间：2020-02-27 15:43:57