家常麻酱饼

作者： 津津有味柴米油盐

前几天烙烧饼，到处学么酵母到处都缺货，买到之后舍不得用了，忽然就想到似乎还可以烙饼啊，烙饼不需要酵母啊，于是行动起来！

用料

• 面粉 200克
• 温水 140—150克
• 盐 适量
• 麻酱 适量
• 芝麻（黑芝麻白芝麻各取一些） 适量

家常麻酱饼的做法步骤

步骤 1

1.和面 中筋面粉200克，温水140克，混合均匀，揉成面团。 2.醒面 可以室温1—2小时，也可以头一天晚上和面放入冰箱，低温冷藏一晚转天用也刚刚好。

步骤 2

3.擀面，抹麻酱 醒好的面分成三份，每一份都擀成大片，均匀地撒上盐、麻酱（麻酱最好用香油调得不那么稠比较好撒）、芝麻，从一边卷到另一边，卷成长长的卷，再在卷的表面刷一层麻酱，然后把卷对折，再刷麻酱，再对折，如此直到把长长的卷变成类似正方形了，再轻轻地在手里团成一团，放一边再次醒面。

步骤 3

4.烙饼 三份都处理成麻酱团后，电饼铛加热，等待期间，取一个面团，轻轻地擀成厚约1厘米的圆形面饼，放入电饼铛开始烙饼。 5.熟了，开吃，层层叠叠麻酱味道浓郁，好吃

菜谱创建时间：2020-02-27 15:12:19