腌肉: 五花肉等想吃的肉冷冻半个小时再切片，0.5厘米左右厚度。葱切段，姜切片，和蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、一勺盐放入肉片中，搅拌均匀，按摩两分钟，让肉片充分吸收味道。（冷藏一夜更入味哦）
配菜: 在腌肉的时候，将蘑菇清洗切片装盘、生菜每片掰开洗净装盘 蘸料: 孜然粉、辣椒粉、一勺盐、白芝麻混合到一起，装入调料碟
如果不嫌麻烦，可以将肉片直接放在电饼铛上煎，五花肉可以不用放油，因为自身会出油。但因为有料汁的原因，会有点黏锅，煎一次之后需要及时将烤盘清理干净。可以在下面放一层烤箱用硅油纸，纸脏了再换一张。 烤蘑菇时需要先在烤盘上放一点油，蘑菇蘸点油再烤。 烤好后蘑菇可以蘸料后再吃，肉是腌过的，可以不蘸料直接就生菜吃。 味道简直太办肆了！