快手番茄鱼丸面

作者： 虾米虾米

鱼丸和手工面都是现成超市买的，所以做这碗面非常方便快捷，做早餐或者宵夜非常适合哦！

用料

• 鱼丸 5个
• 西红柿 1个
• 高汤 半碗
• 盐 适量
• 西兰花 5朵

快手番茄鱼丸面的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切块，下油锅，翻炒，然后转中小火，煸炒出红油。这一部很关键，这样番茄汤才够味

步骤 2

加入高汤，我用的前一天炖的鸡汤，如果没有，就加清水。

步骤 3

煮沸后下鱼丸，煮至熟透。我用的是本地市售软鱼丸，不是那种福建包心鱼丸。如果喜欢可以加几朵已经烫熟的西兰花。最后加盐调味，汤依旧坐在锅上。

步骤 4

另开一锅沸水，下面，我用的市售手工面，煮个两三分钟差不多了，面条盛出，放入碗中。

步骤 5

最后一步，汤锅里的浇头倒入面碗，香喷喷又入味的番茄鱼丸面可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-27 14:28:22