超快手！红油鸡丝卤面！

作者： 吃饭大大王

菜谱是两人份噢！

用料

• 面 250克
• 鸡胸肉 半块
• 茄子 1个
• 绿叶菜 适量
• 辣椒面 3勺
• 花椒粉 1勺
• 芝麻 适量
• 油泼辣子 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

超快手！红油鸡丝卤面！的做法步骤

步骤 1

茄子切块，鸡胸肉切丝，绿叶菜洗净备用

步骤 2

面条焯水，滤水，用油拌开防止粘连。

步骤 3

热锅冷油，下辣椒面、芝麻、花椒粉，小火炒香。

步骤 4

下鸡丝，翻炒至鸡肉变白。

步骤 5

鸡肉变白后下茄子，大火翻炒两分钟。

步骤 6

下老抽、蚝油、油泼辣子，翻炒一分钟后加小半碗水烧开。

步骤 7

下面条、青菜，翻炒均匀，盐鸡精调味 ！！（面条用筷子拌匀，用锅铲容易炒碎）

步骤 8

出锅开吃！

超快手！红油鸡丝卤面！的小贴士

面条焯水不要焯到熟，八分熟就好。

菜谱创建时间：2020-02-27 14:18:50