将五花肉冷水下锅加入葱姜煮到筷子扎进去很容易捞出备用。
五花肉晾凉切片，切的薄一点。（不要学我，我刀功不好）
将酸菜用水冲洗几遍，喜欢吃酸一点的，攥一遍就够了，捞出来备用。我买的袋装250克的酸菜，喜欢吃的多放点。
起锅烧油放入酸菜炒，可以稍稍多放一点油，放入五花肉，姜片继续翻炒均匀。接下来搭配热水末过酸菜。喜欢吃辣椒的放入干辣椒，快出锅时放入胡椒粉、盐就可以了。
煮好的五花肉再做点蒸肉沾蒜泥，真的太下饭了。